İstanbul’da art arda yaşanan ölümler ve zehirlenme vakalarının ardından kent genelinde tüm gıda işletmelerine 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı zorunluluğu getirildi. Kayıtların en az 30 gün saklanması şartı getirilen düzenleme, gıda güvenliği tartışmalarının yoğunlaştığı bir dönemde devreye alındı.
Karar, İstanbul Valisi Davut Gül başkanlığında 19 Kasım’da gerçekleştirilen Gıda Güvenliği Toplantısında alındı. Vali Gül, “Dört vatandaşımızı kaybettik, bir daha olmaması için buradayız. Gıda güvenliği konusunda toleransımız sıfır” açıklamasını yaptı.
Böcek Ailesinin Ölümü Sonrası Tepkiler Artmıştı
Almanya’dan tatile gelen Böcek ailesi, 12 Kasım’da Fatih’te konakladıkları otelde rahatsızlanmıştı. 6 yaşındaki Kadir Muhammet ve 3 yaşındaki Masal 13 Kasım’da, anne Çiğdem Böcek 14 Kasım’da yaşamını yitirmiş, baba Servet Böcek ise yoğun bakımda geçirdiği altı günün ardından 17 Kasım’da vefat etmişti.
Ailenin yemek yediği bazı restoran sahipleri tutuklanırken, otel çalışanları da gözaltına alınmıştı. Adli Tıp Kurumu’nun ön raporu, ölüm nedeninin gıda zehirlenmesi değil, oteldeki ortamdan kaynaklanan kimyasal bir maruziyet olabileceği yönünde oldu. Ancak bu rapor, gıda güvenliği tartışmalarını durdurmadı.
Kafede Deterjanlı Kahve Skandalı
Tartışmalar sürerken 18 Kasım’da Beyoğlu’nda mühendis Ayben Özçilingir Turtura, bir kafede içtiği Türk kahvesinden zehirlendi. Kahvenin su yerine bulaşık deterjanıyla hazırlanmış olduğu tespit edildi. İş yeri mühürlenirken iki çalışan hakkında adli kontrol kararı verildi.
Valilikten Çok Kapsamlı Yeni Tedbirler
İstanbul Valiliği, artan endişeler üzerine gıda güvenliği için geniş kapsamlı bir dizi önlem açıkladı:
• Tüm gıda işletmelerinde 24 saat ses ve görüntü kaydı zorunlu olacak; kayıtlar 30 gün saklanacak.
• İl genelinde 24 saat esasına göre gıda denetim komisyonları çalışacak.
• İşletme sahipleri ve çalışanlar için zorunlu hijyen ve gıda güvenliği eğitimleriuygulanacak.
• Satılan ürünlerden alınan numunelerin 72 saat saklanması sıkı şekilde denetlenecek.
• Sokak satıcıları dahil tüm işletmelerde kontroller artırılacak.
• Soğuk zincir ihlallerine kesinlikle müsamaha edilmeyecek.
• Bozuk veya son kullanma tarihi geçmiş ürün satan işletmelere hem idari işlem hem de savcılığa suç duyurusu yapılacak.
• İlaçlama firmaları sıkı denetim altına alınacak; standart dışı uygulamalara adli ve idari yaptırım uygulanacak.
Vali Gül ayrıca vatandaşların işletmelerdeki karekod uygulaması üzerinden iş yerinin en son ne zaman denetlendiğini görebileceğini duyurdu.
Kaynak: Euronews