Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi (ECDC), salgının kaynağının büyük olasılıkla İtalya’nın Sicilya Adası’ndan gelen domatesler olduğunu açıkladı.

510 Doğrulanmış Vaka, 18 Ülkeye Yayıldı

ECDC verilerine göre, 2023’ten bu yana 18 Avrupa ülkesinde Salmonella Strathcona suşuna bağlı 510 doğrulanmış vaka tespit edildi. Bu vaka sayısı, Avrupa’da son yıllarda görülen en yaygın gıda kaynaklı enfeksiyonlardan biri olarak kayıtlara geçti. Salmonella bakterisi, karın ağrısı, ishal, mide bulantısı ve ateş gibi semptomlarla seyreden ciddi bir gıda zehirlenmesine neden oluyor.

En Çok Vaka İtalya’da Görüldü

ECDC’nin salgın haritasına göre en fazla vaka İtalya’da (123) görüldü. Onu sırasıyla Almanya (113), Avusturya (76), Birleşik Krallık (73) ve Fransa (43) izledi.

Diğer 13 Avrupa ülkesi — Hırvatistan, Çekya, Danimarka, Estonya, Finlandiya, İrlanda, Lüksemburg, Hollanda, Norveç, Slovakya, Slovenya, İspanya ve İsveç — her biri 15’ten az vaka bildirdi. Salgın yalnızca Avrupa’yla sınırlı kalmadı; ABD’de 24, Kanada’da 10 vaka rapor edildi.

İzler Sicilya’daki Bir Domates Üreticisine Ulaştı

Araştırmacılar, Salmonellanın izini Sicilya’daki bir çeri domates üreticisine kadar sürdü. ECDC, üretim alanındaki sulama suyu örneklerinde bakteriye rastlandığını belirtti. Bu bulgu, çevresel koşulların domateslerin bakteriyel kirliliğinde doğrudan rol oynadığını gösteriyor.

Ajans, “Hasat dönemlerinde çevresel kontrollerin artırılması ve sulama suyunun düzenli olarak test edilmesi gerekiyor” uyarısında bulundu.

Sicilya Domatesleri Daha Önce de Şüpheliydi

Sicilya domatesleri, Salmonella vakalarıyla ilk kez ilişkilendirilmiyor.

ECDC kayıtlarına göre, 2011 yılında Danimarka’daki bir Salmonella salgını da Sicilya’dan ithal edilen domateslerle bağlantılıydı.

Ajans, mevcut vakalarda da aynı bağlantının doğrulanması için genetik dizileme analizleri ve saha araştırmalarının sürdüğünü açıkladı.

ECDC’den Uyarı: “Daha Fazla Kontrol Şart”

ECDC, Avrupa ülkelerine gıda güvenliği kontrollerini sıkılaştırma çağrısı yaptı.

Domateslerin hasat, depolama ve nakliye süreçlerinde bakteriyel bulaş riskine karşı daha sıkı denetim ve izleme sistemleri talep ediliyor.

Uzmanlar ayrıca, tüketicilere domatesleri iyice yıkamadan tüketmemeleri konusunda uyarılarda bulundu.

Kaynak: Euronews

The post Avrupa’da Yüzlerce Kişi Salmonella Nedeniyle Hastalandı: Baş Şüpheli Sicilya Domatesi appeared first on Malta Haber.

Soğuk Zincir Kırılırsa Tehlike Kaçınılmaz

Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Fatma Eser, AA’ya yaptığı açıklamada yaz aylarında sık görülen bulantı, kusma ve ishal vakalarına karşı uyarılarda bulundu:

“Gıdaların erken bozulmasında en büyük etken soğuk zincirin bozulması. Dışarıda açıkta satılan yiyecekler, piknik gibi dış mekanlarda uzun süre bekleyen ürünler ciddi risk taşıyor.”

Tavuk ve Pasta En Riskli Gıdalar

Eser, özellikle sıcak havalarda çabuk bozulan gıdaların, uygun koşullarda saklanmadığında zehirlenmelere yol açabileceğini vurguladı:

• Tavuk eti, bakteri üremesi için çok uygun bir ortam sağladığı için hijyen ve saklama koşullarına azami dikkat gerektiriyor.

• Pastalar, kremalı ve sütlü yapısı nedeniyle sıcak havalarda bakteri oluşumuna açık hale geliyor.

Gıda güvenliği uzmanı Uğur Çon ise, “Tavuk ve pasta gibi ürünlerde yalnızca pişirme değil, pişirme sonrası sunum ve saklama koşulları da büyük önem taşıyor. Küçük hatalar, büyük sağlık sorunlarına neden olabilir” dedi.

Zehirlenme Belirtileri ve Alınması Gereken Önlemler

Gıda kaynaklı enfeksiyonların genellikle ilk belirtileri:

• Bulantı

• Kusma

• İshal

• Ateş ve halsizlik

Bu şikayetlerin birkaç gün içinde geçtiğini söyleyen Eser, özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olanların mutlaka bir sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini belirtti.

Doç. Dr. Eser’den önemli tavsiyeler:

Elleri sık sık sabunla yıkayın

Açıkta satılan yiyeceklerden uzak durun

Güvenilir ve soğuk zincir korunmuş gıdalar tüketin

Sıcak havalarda kremalı pastalardan ve pişmiş tavuktan uzak durun

Bol sıvı alın, belirtiler ciddiyse doktora başvurun

Kaynak: Rtklive

The post Aşırı Sıcaklarda Pasta ve Tavuğa Dikkat! Zehirlenme Riski Artıyor appeared first on Malta Haber.

Çevre Sağlığı Müdürlüğü, yerel piyasada satılan üç farklı ürünle ilgili ciddi uyarılarda bulundu. Uyarıya göre, bazı ürünlerde bakteri kontaminasyonu ve etikette belirtilmeyen alerjen içerikler tespit edildi.

İlk uyarı, Tre Mulini markasına ait karides, kokteyl sos ve sebze içeren sandviçler için yapıldı. 000128, 134378, 000150, 000157, 000129, 135798 ve 000156 parti numaralı sandviçlerde yüksek oranda Clostridium bakterisi bulundu. Clostridium, oksijensiz ortamda çoğalabilen ve zorlu koşullarda hayatta kalabilen bir bakteri türü olup, bazı türleri botulizm, tetanos ve gıda zehirlenmesi gibi ciddi hastalıklara yol açabiliyor. Bu nedenle, söz konusu sandviçlerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiği vurgulandı.

İkinci uyarı ise Mozart marka çikolatalı likör için geldi. Ürünün etiketinde süt içeriği belirtilmemesine rağmen, yapılan incelemelerde süt bulunduğu tespit edildi. Tüm parti numaralarını kapsayan bu uyarı, özellikle laktoz intoleransı olan bireyler için hayati önem taşıyor.

Üçüncü riskli ürün ise MyProtein markasına ait çift çikolatalı ve karamelli Gooey Filled Cookie oldu. Ürünün etiketinde buğday içeriği belirtilmemesine rağmen, yapılan analizlerde buğday tespit edildi. Bu nedenle, bu ürünü buğdaya karşı alerjisi veya intoleransı olan kişilerin kesinlikle tüketmemesi gerekiyor.

Vatandaşlar, detaylı bilgi almak için 08:00-14:30 saatleri arasında 21337333 numaralı telefondan veya admin.ehd@gov.mt adresine e-posta göndererek Çevre Sağlığı Hizmetleri’ne ulaşabilirler.

Kaynak: Malta Today

The post Çevre Sağlığı Müdürlüğü’nden Uyarı: Piyasadaki Üç Üründe Bakteri ve Bildirilmemiş İçerik Tehlikesi! appeared first on Malta Haber.

Milyonlarca Kişi Gıda Zehirlenmesinden Etkileniyor

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Şirin Seçkin, “Yaz aylarında her yıl milyonlarca kişi gıda zehirlenmesi vakasıyla karşılaşıyor. Her 6 çocuktan biri bu durumu yaşıyor. Yaz aylarında yiyecek veya içeceklerde bulunan çeşitli bakteri, virüs veya parazitler, insan vücudunda üremeye devam ederek kusma, ishal, ateş, karın ağrısı ve kramplar gibi şikayetlere yol açar” dedi. En sık etkenin virüsler olduğunu belirten Seçkin, “Yiyecek ve içeceklerdeki toksinler ve tarım ilaçları da gıda zehirlenmesine yol açabilir” diye ekledi.

Belirtiler Tüketimden 2-36 Saat Sonra Başlıyor
Besin zehirlenmesi belirtileri hakkında bilgi veren Dr. Seçkin, “Bir besini yedikten 2-36 saat sonrasında gelişen kusma, ishal ve ateş gibi bulguların yanında sinir sistemini etkileyen nörolojik şikayetler, böbrek ve karaciğerin bozulması gibi durumlar da ortaya çıkabilir” şeklinde konuştu.

Kimler Risk Grubunda?

Dr. Seçkin, 5 yaş altı çocukların ve 65 yaş üstü bireylerin daha yüksek risk taşıdığını vurguladı. “Çocukların bağışıklık sistemleri zayıftır. Yaşlıların ise tat ve koku algılamaları zayıfladığından bozuk gıdaları fark etmeleri zor olabilir” dedi.

Genel Hijyen Kuralları Önemli

Gıda zehirlenmelerine karşı hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Dr. Seçkin, “Tavuk, balık ve etleri pişirmeden önce yıkamalıyız. Bıçak ve tezgahı temiz tutmalıyız. Koli basili, iyi yıkanmamış salata ve yeşilliklerden geçer. Dışarıda yemek yerken buzlu içecekler tercih edilmemeli” tavsiyesinde bulundu.

Kabuklu Deniz Ürünlerine Dikkat

Kabuklu deniz ürünlerinin virüs ve bakteriler taşıyabileceğini ifade eden Dr. Seçkin, “Denize lağım dökülen yerlerde midye, koli basili ve diğer virüsleri barındırır. Bu virüsler ısıya dirençli olduğundan, pişirilse bile enfeksiyon riski taşır” uyarısında bulundu.

Noravirüsün en sık görülen gastroenterit etkeni olduğunu belirten Seçkin, “Yaz aylarında akut gastroenterit vakalarının yüzde 20’sinden noravirüs sorumludur. Oteller, tatil yerleri ve okullardaki salgınların çoğunun nedenidir. Asemptomatik taşıyıcılar ellerini iyi yıkamazlarsa yemek hazırlarken virüsü bulaştırabilirler” dedi.

Ne Zaman Doktora Gidilmeli?
Dr. Seçkin, gıda zehirlenmesi durumunda doktora ne zaman başvurulması gerektiği konusunda, “Kanlı ishal, düşürülemeyen 40 derece üzerinde ateş, 48 saatten uzun süren kusma ve ciddi sıvı kaybı belirtileri varsa doktora gidilmelidir” ifadelerini kullandı.

Kaynak: haberturk.com

The post Yaz Aylarında Gıda Zehirlenmesi Vakaları Artış Gösteriyor appeared first on Malta Haber.

Nature’s Best Harvest markalı kimyon tozu, yüksek seviyede pestisit içerdiği tespit edildiği için piyasadan kaldırıldı. Geri çekilen ürün, 30-08-2024 son kullanma tarihli ve 30/08/2024 lot numaralı 50 gramlık paketlerdir.

Ayrıca, Nanosupps Ä markalı protein krepleri de olası küflenme nedeniyle geri çekiliyor. Karamel, vanilya ve fıstıklı olmak üzere üç farklı çeşidi bulunan 45 gramlık paketlerde satılan ürünlerin etkilenen parti numaraları ve son kullanma tarihleri ise şöyledir: ct319-23 (Karamel; 15/05/2024), v321-23 (Vanilya; 17/05/2024) ve p320-23 (Fıstıklı; 16/05/2024).

Tüketicilerin bu ürünleri tüketmemeleri ve yetkililere bildirmeleri önemle tavsiye edilir.

Kaynak: Newsbook Malta

The post Kimyon Tozu ve Protein Krepleri Sağlık Bakanlığı Tarafından Geri Çekildi appeared first on Malta Haber.