Soğuk Zincir Kırılırsa Tehlike Kaçınılmaz

Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Fatma Eser, AA’ya yaptığı açıklamada yaz aylarında sık görülen bulantı, kusma ve ishal vakalarına karşı uyarılarda bulundu:

“Gıdaların erken bozulmasında en büyük etken soğuk zincirin bozulması. Dışarıda açıkta satılan yiyecekler, piknik gibi dış mekanlarda uzun süre bekleyen ürünler ciddi risk taşıyor.”

Tavuk ve Pasta En Riskli Gıdalar

Eser, özellikle sıcak havalarda çabuk bozulan gıdaların, uygun koşullarda saklanmadığında zehirlenmelere yol açabileceğini vurguladı:

• Tavuk eti, bakteri üremesi için çok uygun bir ortam sağladığı için hijyen ve saklama koşullarına azami dikkat gerektiriyor.

• Pastalar, kremalı ve sütlü yapısı nedeniyle sıcak havalarda bakteri oluşumuna açık hale geliyor.

Gıda güvenliği uzmanı Uğur Çon ise, “Tavuk ve pasta gibi ürünlerde yalnızca pişirme değil, pişirme sonrası sunum ve saklama koşulları da büyük önem taşıyor. Küçük hatalar, büyük sağlık sorunlarına neden olabilir” dedi.

Zehirlenme Belirtileri ve Alınması Gereken Önlemler

Gıda kaynaklı enfeksiyonların genellikle ilk belirtileri:

• Bulantı

• Kusma

• İshal

• Ateş ve halsizlik

Bu şikayetlerin birkaç gün içinde geçtiğini söyleyen Eser, özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olanların mutlaka bir sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini belirtti.

Doç. Dr. Eser’den önemli tavsiyeler:

Elleri sık sık sabunla yıkayın

Açıkta satılan yiyeceklerden uzak durun

Güvenilir ve soğuk zincir korunmuş gıdalar tüketin

Sıcak havalarda kremalı pastalardan ve pişmiş tavuktan uzak durun

Bol sıvı alın, belirtiler ciddiyse doktora başvurun

Kaynak: Rtklive

The post Aşırı Sıcaklarda Pasta ve Tavuğa Dikkat! Zehirlenme Riski Artıyor appeared first on Malta Haber.

Hijyen Skandalı: Canlı Sümüklü Böcekler Bulundu

Belçika’da yaşayan Jeannine isimli bir müşteri, Lidl’den aldığı taze patates kızartmasını hazırlamak isterken paket içinde üç canlı sümüklü böcek buldu. Şoke olan Jeannine, “Hemen tüm kızartmaları çöpe attım. Hijyen açısından gerçekten endişe verici bir durum” dedi.

Lidl’den Açıklama: İnceleme Sürüyor

Müşterinin şikâyeti sonrası açıklama yapan Lidl sözcüsü Julien Wathieu, olayın tedarikçiyle birlikte incelendiğini ve kalite kontrol süreçlerinin sıkılaştırıldığını duyurdu. Wathieu, müşteriye geri dönüş yapılmamasının ise bir iletişim hatasından kaynaklandığını ifade etti.

Afsca’dan Uyarı: Şikâyetlerinizi Bildirin

Belçika Gıda Zinciri Güvenliği Federal Ajansı (Afsca), tüketicilere benzer durumlarda şikâyette bulunmaları çağrısında bulundu. Ajans, olayın hijyen standartlarının önemini bir kez daha ortaya koyduğunu belirtti.

Lidl Kalite Kontrol Süreçlerini Güçlendiriyor

Lidl yetkilileri, bu tür izole olayların önüne geçmek için kalite kontrol süreçlerinin sıkılaştırıldığını açıkladı. Tedarikçilerle yapılan iş birliklerinin, benzer olayların tekrar yaşanmaması için sürdürüleceği belirtildi.

Bu olay, tüketicilerin alışverişte hijyen standartlarına olan güveninin ne kadar önemli olduğunu bir kez daha ortaya koydu.

Kaynak: Arti33

The post Lidl’den Aldığı Patates Kızartması Paketinden Canlı Sümüklü Böcekler Çıktı! appeared first on Malta Haber.