Ortadoğulu bir işletmecinin Arapça olarak “Salt” (Tuz) markalı bir yemek kamyonuyla ticarete girmesinin ardından Nusret Gökçe, markası SaltBae ile benzerlik gösterdiğini, müşterilerin kafasının da karışacağını gerekçe göstererek açtığı marka tescil davasını kazanmış oldu.

Hatırlanacağı üzere aralık ayında İngiltere’de açılan Salt kelimesinin tescili konusundaki davayı kaybetmişti ve Fikri Mülkiyet Ofisi (IPO) mahkemesi, ünlü Türk şefin itirazını reddetmişti.

MEKSİKA’YA AÇILIYOR

Geçtiğimiz günlerde Nusr-Et Steakhouse, küresel büyüme stratejisi kapsamında yeni açılışlarını kamuoyuyla paylaştı.

Marka, 2026 yılının ilk çeyreğinde St. Regis Mexico City bünyesinde yeni restoranını açmaya hazırlanırken, Ibiza ve Dubai Mall’da hayata geçirilecek yeni yatırımlar için de takvim netleşti.

3 kıtada 20’den fazla restoranı ve 1.600’ü aşkın çalışanı bulunan Nusr-Et Steakhouse’un açılacağı Avrupa’nın lüks tatil rotalarından biri olan Ibiza’da Nusret Gökçe, önemli bir turizm yatırımına da imza atmıştı

Kaynak: Patronlar Dünyası

The post Dünyaca Ünlü Restoran Markası Nusr-Et, Avrupa Birliği’nde Açtığı Marka Tescil Davasını Kazandı appeared first on Malta Haber.

TasteAtlas’ın 97 422 kullanıcı yorumu ve uzman değerlendirmelerine dayalı puanlamasında listeye İngiltere’nin kaymaklı dondurması ve İtalya’nın gelato gibi tatlıları da girdi ancak birincilik Hatay’ın yöresel künefesinin oldu.

Antakya künefesi, tel kadayıfın özel tuzsuz peynirle buluştuğu, tereyağıyla pişirilip şerbetle tatlandırılan geleneksel bir tatlıdır. UNESCO’nun gastronomi alanındaki Yaratıcı Şehirler Ağı’nda yer alan bu lezzet, 2008’de coğrafi işaret tescili alarak tescilli bir ürün hâline geldi.

Yerel üreticiler ve künefeciler bu başarının hem bölge ekonomisine hem de yerel gastronomi kültürünün tanıtımına katkı sağlayacağını belirtti. Bazı usta künefeciler, tatlının elle kıyılan kadayıfı ve yöresel peynirinin bu başarının ardındaki önemli unsurlar olduğunu vurguladı.

Türkiye’nin tatlı kültürü bu yıl künefe ile uluslararası alanda dikkat çekerken, aynı listede baklava ve fıstıklı sarma gibi Türk tatlıları da üst sıralarda yer aldı.

The post Hatay’ın Antakya Künefesi “Yılın Tatlısı” Seçildi appeared first on Malta Haber.

İngiltere merkezli Wanderlust dergisi, İstanbul’un “Doğu ile Batı’yı buluşturan benzersiz çekimi”, tarihi mirası ile modern yaşamın iç içe geçtiği yapısı ve kültürel çeşitliliğinin okuyucular tarafından özellikle vurgulandığını belirtti. Şehrin kubbeler ve minarelerle bezeli silüeti, Boğaz’da gün batımı manzaraları, hızla gelişen sanat ve gastronomi sahnesi öne çıkan özellikler arasında yer aldı.

Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA), konuya ilişkin yaptığı açıklamada, “Bu Altın Ödül, İstanbul’un Avrupa’nın en etkileyici ve ilham verici şehri olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor” ifadelerini kullandı. Açıklamada ayrıca Türkiye’nin 2025 yılının ilk dokuz ayında 50 milyon uluslararası ziyaretçi ağırladığı hatırlatıldı.

Ödül listesinde, Dubrovnik gümüş, Madrid ise bronz ödülün sahibi oldu.

The post İstanbul, Avrupa’nın “En Arzu Edilen Şehri” Seçildi appeared first on Malta Haber.

Listenin ikinci sırasında Sırbistan’dan “Komplet Lepinja” yer alırken, üçüncü sırada Fas mutfağının meşhur “Sfinz” yemeği bulunuyor. Türk mutfağı listede yalnızca kahvaltı ile değil; katmer, bal kaymak, börek ve gözleme gibi başka lezzetlerle de öne çıkıyor.

İşte Türkiye’yi temsil eden lezzetler ve sıralamadaki yerleri:

• Kahvaltı – 1. sıra (4.8 puan)

• Katmer – 9. sıra (4.5 puan)

• Mercimek Çorbası – 12. sıra (4.5 puan)

• Bal Kaymak – 28. sıra (4.4 puan)

• Börek (toplu kategori) – 43. sıra (4.3 puan)

• Gözleme – 46. sıra (4.3 puan)

Geleneksel Türk kahvaltısı, zengin içeriğiyle sadece bir öğün değil, adeta bir kültür şöleni sunuyor. Zeytin, peynir çeşitleri, domates-salatalık, yumurta, reçel, bal, kaymak, simit, çay ve daha fazlasıyla dünyanın dört bir yanından damaklara hitap etmeyi başarıyor.

Sosyal medyada rekor ilgi!

Listenin yayımlanmasının ardından “Türk kahvaltısı” etiketi sosyal medyada kısa sürede trend oldu. Hem yerli hem yabancı kullanıcılar bu başarıyı kutlayan binlerce paylaşım yaptı.

Bu listeyle bir kez daha kanıtlandı: Türk kahvaltısı sadece güne başlama şekli değil, aynı zamanda dünyaya ilham veren bir kültür mirası!

The post Türk Kahvaltısı Dünyanın Zirvesinde! TasteAtlas’a Göre Dünyanın En İyi Kahvaltısı appeared first on Malta Haber.

Malta Turizm Enstitüsü (ITS), Akdeniz mutfağına odaklanan yenilikçi eğitim programlarını hayata geçirmek için Fransa ve İtalya’dan iki dünya çapında tanınmış eğitim kurumu ile iş birliği yaptı. Bu önemli girişim, Malta Başbakan Yardımcısı ve Dışişleri ve Turizm Bakanı Ian Borg tarafından duyuruldu.

Akdeniz Gastronomi Eğitim Ortaklığı (MGEP) adı verilen bu iş birliği kapsamında ITS, Fransa’dan Institut Lyfe ve İtalya’dan CAST Alimenti ile güçlerini birleştiriyor. Ortaklık, Cuma sabahı ITS’nin Luqa’daki eğitim restoranlarından birinde düzenlenen bir etkinlikle tanıtıldı. Lansmana, üç eğitim kurumunun temsilcileri, ITS öğrencileri ve eğitmenleri ile turizm sektörünün önde gelen isimleri katıldı.

Akdeniz Gastronomisi İleri Düzey Programı Bu Yıl Başlıyor

Bu iş birliği çerçevesinde hayata geçirilecek ilk program olan Akdeniz Gastronomisi İleri Düzey Programı, bu yıl başlıyor. İki dönemden oluşan bu özel programın ilk döneminde, öğrenciler Akdeniz mutfağı sanatında yoğun bir eğitim alacak. İkinci dönemde ise gerçek dünyada uygulamalı eğitimle profesyonel becerilerini geliştirecekler. Program, Akdeniz lezzetleri ve tekniklerinde uzmanlaşmış şefler yetiştirmek için tasarlandı.

Öğrenciler, üç kurumda birden eğitim görme fırsatı yakalayarak farklı kültürel ve gastronomik ortamları deneyimleyecek. Bu sayede hem pratik becerilerini geliştirecek hem de Akdeniz mutfağının zenginliğini uluslararası bir perspektifle öğrenme şansı bulacaklar.

İş Birliği Daha Fazla Eğitim Programını Hedefliyor

ITS, Institut Lyfe ve CAST Alimenti, bu programın ötesinde, ileri akademik düzeyde yeni eğitim programları geliştirmek için de çalışmalarını sürdürüyor.

Başbakan Yardımcısı Ian Borg, bu iş birliğinin Malta’yı Akdeniz gastronomisi alanında bir mükemmeliyet merkezi haline getirdiğini vurguladı. Borg, “Bu ortaklık sadece akademik bir iş birliği değil; aynı zamanda yetenek geliştirme, profesyonel fırsatları artırma ve Malta’yı otantik gastronomi deneyimleri için lider bir destinasyon olarak tanıtma taahhüdüdür,” dedi.

ITS CEO’su Pierre Fenech ise bu iş birliğini ITS için heyecan verici yeni bir dönem olarak nitelendirdi. Fenech, bu ortaklığın sadece bir başlangıç olduğunu ve gelecekte daha fazla gelişme yaşanacağını belirtti. Ayrıca, gastronomi dışında turizm ve konaklama sektörünün diğer alanlarına yönelik programların da planlandığını ifade etti.

Akdeniz Mutfağını Küresel Ölçekte Tanıtma Hedefi

Yeni ortaklık, öğrencilere dünya standartlarında eğitim, uygulamalı deneyim ve Akdeniz mutfağının farklı geleneklerini keşfetme fırsatı sunmayı amaçlıyor. Üç kurumda gerçekleşecek yoğun eğitimlerle öğrenciler, becerilerini geliştirecek, kültürel alışverişlerde bulunacak ve Akdeniz mutfağının küresel ölçekte gelişimine katkıda bulunacaklar.

ITS, 2017’den bu yana Institut Lyfe (eski adıyla Institut Paul Bocuse) ile iş birliği yaparak Aşçılık Sanatları Lisans Programı sunuyor. Bu program kapsamında öğrenciler, Fransa’nın Lyon kentindeki prestijli eğitim kurumunda bir dönem eğitim görme şansı yakalıyor. Şimdi ise CAST Alimenti’nin de katılımıyla MGEP girişimi, Akdeniz gastronomisi alanında eğitim fırsatlarını daha da genişletiyor.

Daha fazla bilgi için mgep.its.edu.mt adresini ziyaret edebilirsiniz.

Kaynak: Malta Independent

The post ITS, Akdeniz Mutfağı Mükemmeliyetine Odaklanan Yeni Eğitim Programları İçin Uluslararası İş Birliği Başlattı appeared first on Malta Haber.

Geçtiğimiz yıla ait anılarını paylaşan ünlü modelin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yaprak sarma yaptığı kare, Türk takipçilerinden büyük beğeni ve yorum aldı.

Türk Mutfağına İlgi Gösteriyor

Bella Hadid’in Türk mutfağına olan ilgisi ilk kez gündeme gelmiyor. Daha önce lahmacun ve içli köfte gibi Türk lezzetlerini paylaştığı gönderileriyle de dikkat çeken Hadid, bu yönüyle Türk hayranlarının gönlünde taht kurmuş durumda.

Türk Hayranlarından Büyük İlgi

Ünlü modelin yaprak sarma fotoğrafına binlerce Türk hayranı, “Artık Türk’ten farkın yok!” ve “Eline sağlık, Bella!” gibi esprili yorumlarda bulundu. Bella Hadid, bu paylaşımla sosyal medyada kısa sürede gündem olmayı başardı.

Türk Mutfağı Dünya Gündeminde

Hadid’in bu paylaşımı, Türk mutfağının dünya çapında tanınmasına da katkı sağladı. Türk takipçileri, ünlü modelin bu tür paylaşımlarla kültürümüzü tanıtmasına duydukları memnuniyeti dile getirdi.

Bella Hadid’in, gelecekte başka Türk lezzetlerini deneyip paylaşması merakla bekleniyor.

Kaynak: Sözcü

The post Bella Hadid’ in Türk Mutfağından Yaprak Sarma Paylaşımı Gündem Oldu appeared first on Malta Haber.

Malta’nın Yeni Lezzet Durağı: Agora Restaurant Malta’nın gastronomi sahnesine yeni bir soluk getiren Agora Restaurant, Akdeniz mutfağının en seçkin lezzetlerini sunarak adanın yeni gözdesi haline geldi. Restaurant 25 Ekim’de lezzet kapılarınını açan restaurant, sadece zengin ve leziz bir menü değil aynı zamanda benzersiz bir deneyim vadediyor.

Konum ve Atmosfer

Ta’ Xbiex bölgesinde hizmet verien Agora Restaurant Akdeniz kültürünün cazibesinden ilham alarak tasarlanmış. Restoran, taze ve lezzetli yemeklerin yanı sıra canlı bir atmosfer sunarak, misafirlerine unutulmaz anlar yaşatıyor.

Menü Zenginliği

Agora’nın menüsü, Akdeniz mutfağının essence’ını yansıtan çeşitli lezzetlerle dolu:

• Deniz Ürünleri: Ustalıkla hazırlanmış taze balık yemekleri ve geleneksel Türk deniz mahsulleri tarifleri
• Tavuk Yemekleri: Mükemmel marine edilmiş şişler ve yumuşacık ızgara spesiyaliteler
• Kırmızı Et: Yumuşak kebaplardan ustalıkla ızgara edilmiş etlere kadar uzanan premium seçenekler
• Mezeler: Paylaşmak ve tadını çıkarmak için özenle hazırlanmış, taze ve yerel malzemelerle yapılan otantik mezeler

Öne Çıkan Lezzetler

Agora’nın imza yemeği, klasik lezzetleri Akdeniz ruhuyla yeniden yorumlayan yaratıcı bir dokunuş olan Kalamar Kokoreç. Bu yenilikçi tad, Agora’nın inovasyon ve otantik ruhunu mükemmel bir şekilde yansıtıyor.

Yemek Deneyimi

Agora, sadece yemek yenilen bir yer değil, aynı zamanda hayatın en güzel lezzetlerinin tadını çıkarabileceğiniz bir mekan. Kutlama yemekleri için bir araya gelmek, sohbet etmek veya sadece iyi yemeğin sadeliğinin tadını çıkarmak için ideal bir ortam sunuyor.

Rezervasyon ve İletişim

Agora Restaurant’ın Instagram hesabı @agora.malta üzerinden rezervasyon yapılabiliyor. Restoranın sosyal medya hesabında “The soul of the Mediterranean” (Akdeniz’in Ruhu) sloganı öne çıkıyor.

Geleneksel tatları modern bir yaklaşımla buluşturan Agora, hem yerel halkın hem de turistlerin yeni gözdesi olmaya aday görünüyor.

The post Malta’nın Yeni Lezzet Durağı: Agora Restaurant appeared first on Malta Haber.

IGCAT sekreteri Jaume Gomilla Saura tarafından Gozo Bölgesi başkanı Samuel Azzopardi’ya takdim edildi.

Azzopardi, ödülü aldıktan sonra, prestijli unvanın ada için büyük bir anlam ifade ettiğini, sadece Gozo’nun zengin gastronomik mirasının bir tanınması değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik ve kaliteye odaklanarak yerli ürünlerini artırmak için bir katalizör olarak da hizmet ettiğini belirtti.

“Bu ödül, adımızın çeşitli kimliğinin bir kanıtıdır. Bunu, Gozitan kimliğimizin sadece tanıtılmasını değil, geliştirilmesini ve güçlendirilmesini sağlamada önemli bir basamak olarak görüyorum. Bize, geleneksel uygulamalarımızı korurken çevremizi ve gelecek nesilleri koruyacak modern sürdürülebilir yöntemlere uyum sağlamak için Gozo’nun bağlılığını sergileme fırsatı sunuyor.” dedi Azzopardi.

Gozo Bölge Konseyi, Gozo İş Odası, Gozo Bölge Kalkınma Kurumu, Gozo Turizm Çalışmaları Enstitüsü, Gozo Sivil Toplum Örgütleri Derneği, Gozo Turizm Derneği ve Gozo Koleji ile işbirliği içinde teklifi başlattı.

Etkinlik sırasında, unvana sahip üç bölge, bölgenin yemekleri hakkında kısa bir sunum yaptı. Bu üç bölge,Hırvatistan’daki Kvarner, Yunanistan’daki Girit ve Gozo’dur. Ayrıca etkinlik sırasında katılımcılar, Malta ve Gozo Yemeği Tarihi hakkında Malta Üniversitesi Kıdemli Öğretim Görevlisi Dr. Noel Buttigieg’in ve Akdeniz Mutfak Akademisi’nden Bay Kurt Mifsud’un yavaş yemekler üzerine bir konuşmasını dinledi. Gece boyunca konuklar, yerel halk grupları Cittadella Folk Grubu ve San Bert Folk Grubu tarafından eğlendirildi.

Gozo, Aralık 2023’te teklif sunulduktan sonra Şubat 2024’te IGCAT jürisi tarafından kapsamlı bir değerlendirmeden geçti.Teklif, Gozo’nun benzersiz gastronomik kimliğini ve sürdürülebilir kalkınma vizyonunu vurguladı. Ziyaretleri sırasında jüri, Gozo’nun zengin yemek geleneklerini, küçük ölçekli koyun sütü çiftçiliğinden ġbejniet ve Gozitan ftira yapımına kadar ve büyük ölçekli domates işleme ve uluslararası ihracat için yenilikçi teknolojiler de dahil olmak üzere keşfederek Gozitan yaşamına daldı.

Beş uluslararası jüri üyesi ayrıca gıda ve din arasındaki derin bağlantıyı inceledi, Karnaval’dan Lent ve Kutsal Hafta’nın mutfak geleneklerine geçişi gözlemledi. Ayrıca Ġgantija Tapınakları ve Ta’ Pinu Ulusal Kutsal Alanı gibi önemli kültürel miras alanlarını ziyaret ettiler.

Adanın canlı yemek kültürü, güçlü topluluk duygusu, nefes kesen manzaraları ve sıcak misafirperverliği, değerlendirme panelinde kalıcı bir izlenim bıraktı. Bu başarılı değerlendirme, Gozo’nun bu yılın ilerleyen saatlerinde Avrupa Kültür Başkenti 2031 unvanı için yapacağı teklif için olumlu bir ortam oluşturuyor.

Kaynak: Newsbook Malta

The post Gozo, Avrupa Gastronomi Bölgesi 2026 Ödülü’nü Kazandı appeared first on Malta Haber.

Göbeklitepe’nin Tarihi Zenginliği Havada Tanıtılacak

Bolat, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, medeniyetin beşiği olarak bilinen Göbeklitepe’de 12 bin yıl önce tarımsal devrimin başladığını belirtti. Bu devrimde en önemli unsurlardan birinin ekmek olduğunu vurgulayan Bolat, “Evcilleştirilen buğday, hem günlük yaşamda hem de toplumsal ritüellerde büyük bir rol oynamış, buğdayın öğütülmesi ve ekmek yapımı, tarımsal üretim ve yerleşik hayata geçişin temelini oluşturmuştur” dedi.

Kültürel Tanıtıma Katkı

Bolat, Göbeklitepe’den elde edilen buğdayla yapılan ekmeğin, THY yolcularına sunulmasının Anadolu’nun zengin tarihini dünya çapında tanıtma misyonlarının bir parçası olduğunu söyledi. İlk olarak 22 Eylül’deki New York uçuşunda ikram edilecek olan bu ekmek, THY’nin üstün hizmet anlayışını ve Türkiye’nin kültürel mirasını tanıtma konusundaki kararlılığını gözler önüne seriyor.

Anadolu’nun Tarihî Mirası Havada Yaşatılıyor

Göbeklitepe buğdayından yapılan ekmek, gastronomi dünyasında da büyük bir öneme sahip. Bolat, bu ekmeğin hem inançlar hem de farklı kültürlerde büyük bir değer taşıdığını belirterek, yolcuların beğenisine sunulacak olan bu özel ikramın, kültürel zenginlikleri tanıtma noktasında önemli bir adım olduğunu ifade etti.

Kaynak: T24

The post THY, Göbeklitepe Buğdayından Yapılan “Dünyanın İlk Ekmeği”ni İkram Edecek appeared first on Malta Haber.

Proje Kimlere Hitap Ediyor?

• Aktif olarak bir işte çalışmayan veya bir eğitim kurumunda okumayan
• Aşçılık konusunda bilgi sahibi olmak veya olmasa da bu alanda kendini geliştirmek isteyen
• Yeni bir kariyer arayan ve gastronomiye ilgi duyan

Projede Neler Sunuluyor?

• Tecrübeli şefler tarafından verilen kapsamlı aşçılık eğitimi
• Edindiğiniz bilgileri pekiştirmek için staj imkanları
• Ufkunuzu genişletecek konferanslar ve çevrimiçi etkinlikler
• Dijital ve basılı eğitim materyalleri
• Katılımcılara her gün için 10 EURO teşvik ücreti

Kariyer Ağı ve Diğer Fırsatlar

Proje kapsamında oluşturulan Kariyer Ağı ile CV’nizi paylaşabilir ve İŞKUR ile anlaşmalı işverenler tarafından kolaylıkla keşfedilebilirsiniz. Ayrıca, özelleştirilmiş profil sayfanız üzerinden potansiyel işverenlere kendinizi en iyi şekilde tanıtabilirsiniz.

Katılım Şartları

Aktif olarak bir işte çalışmamak veya bir eğitim kurumunda okumamak

Eğitim ve staj programlarını yarıda bırakmamak

Aşçı Olmaya Hazır Mısın?

Aşçılıkta yeni bir sayfa açmak ve hayallerinizdeki kariyere adım atmak için bu eşsiz fırsatı kaçırmayın! Proje hakkında detaylı bilgi almak ve başvuruda bulunmak için TAFED’in web sitesini ziyaret edin.

Kaynak: ab.ilan.com

The post Aşçı Olmaya Hazır Mısın? TAFED’in Desteklediği Eğitim Projesi Başlıyor! appeared first on Malta Haber.