AB Resmen Onayladı: Un Kurdu Gıdalara Girdi

AB Komisyonu tarafından hazırlanan yönetmelik, AB Resmi Gazetesi’nde yayımlandı ve ultraviyole işleme tabi tutulmuş un kurdu larvasının yeni bir gıda olarak piyasaya sürülmesine izin verildi. Böylece, bu ürün AB’nin yeni gıdalar listesine eklendi ve satışına yeşil ışık yakıldı.

İlk 5 Yıl Tek Yetkili: Fransız Şirket Nutri Earth

Bu çerçevede, yeni bir firma yetki alana kadar Fransız Nutri Earth şirketi, 5 yıl boyunca bu ürünü piyasaya sunabilecek. Un kurdu tozu, ekmek, kek, makarna, işlenmiş patates ürünleri, peynir, süt ürünleri ve reçellerde kullanılabilecek.

Etiketlerde Açıkça Belirtilecek

Yeni düzenlemeye göre, bu ürünlerin etiketlerinde ultraviyole işlem görmüş un kurdu larvası içerdiği açıkça yazılacak. Ayrıca, alerjik reaksiyonlara yol açabileceği konusunda tüketicilere bilgi verilecek.

Gıda Güvenliği Otoritesi: ‘Tüketim İçin Uygun’

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), 2023 yılında yaptığı değerlendirmede, un kurdu larva tozunun belirli kullanım seviyeleri dahilinde güvenli olduğunu açıklamıştı. AB Komisyonu da bu bilimsel görüşe dayanarak un kurdunun ekmekten süte kadar geniş bir yelpazede kullanılmasına izin verdi.

AB Daha Önce Başka Böcekleri de Onaylamıştı

Bu karar, AB’nin böcek bazlı gıdalara verdiği ilk onay değil. Daha önce de dondurulmuş, kurutulmuş veya toz haline getirilmiş un kurdu larvası, çekirge ve cırcır böceğinin belirli miktarlarda gıdalarda kullanımına izin verilmişti.

Avrupa’da böcek bazlı protein tüketimi giderek yaygınlaşırken, bu yeni kararın tüketiciler tarafından nasıl karşılanacağı merak konusu. Un kurdu içeren gıdalar, AB genelinde 10 Şubat’tan itibaren market raflarında yerini alacak.

Kaynak: Artı33

The post AB’den ‘Un Kurdu’ Kararı: Artık Sofralarda Tüketilebilecek! appeared first on Malta Haber.