TasteAtlas’ın 97 422 kullanıcı yorumu ve uzman değerlendirmelerine dayalı puanlamasında listeye İngiltere’nin kaymaklı dondurması ve İtalya’nın gelato gibi tatlıları da girdi ancak birincilik Hatay’ın yöresel künefesinin oldu.

Antakya künefesi, tel kadayıfın özel tuzsuz peynirle buluştuğu, tereyağıyla pişirilip şerbetle tatlandırılan geleneksel bir tatlıdır. UNESCO’nun gastronomi alanındaki Yaratıcı Şehirler Ağı’nda yer alan bu lezzet, 2008’de coğrafi işaret tescili alarak tescilli bir ürün hâline geldi.

Yerel üreticiler ve künefeciler bu başarının hem bölge ekonomisine hem de yerel gastronomi kültürünün tanıtımına katkı sağlayacağını belirtti. Bazı usta künefeciler, tatlının elle kıyılan kadayıfı ve yöresel peynirinin bu başarının ardındaki önemli unsurlar olduğunu vurguladı.

Türkiye’nin tatlı kültürü bu yıl künefe ile uluslararası alanda dikkat çekerken, aynı listede baklava ve fıstıklı sarma gibi Türk tatlıları da üst sıralarda yer aldı.

The post Hatay’ın Antakya Künefesi “Yılın Tatlısı” Seçildi appeared first on Malta Haber.