Malta hükümeti, turizm sektörünü yeniden düzenlemeye yönelik önemli bir adım attı. Yeni kurallara göre, özellikle bir ve iki yıldızlı oteller için daha önce uygulanan yükseklik muafiyeti kaldırıldı. Bu değişiklik, hem şehir planlamasını hem de konaklama sektöründeki yatırımları doğrudan etkileyecek.

Yeni düzenleme kapsamında düşük yıldızlı oteller artık daha fazla kat çıkmak için özel ayrıcalıklardan yararlanamayacak. Daha önce bu tür tesisler, belirli koşullarda çevredeki binalardan daha yüksek inşa edilebiliyordu. Yetkililer, bu uygulamanın şehir siluetini bozduğu ve plansız yapılaşmayı teşvik ettiği gerekçesiyle kaldırıldığını belirtiyor.

Karar, Malta’nın son yıllarda hızla büyüyen turizm sektörüyle birlikte artan yapılaşma baskısına karşı alınmış bir önlem olarak değerlendiriliyor. Özellikle Sliema, St. Julian’s ve Gzira gibi yoğun bölgelerde otel projelerinin çevre ve yaşam kalitesi üzerindeki etkisi sık sık tartışma konusu oluyordu.

Yeni kurallar sadece yükseklikle sınırlı değil. Turizm otoriteleri, kalite standartlarını yükseltmeye ve daha sürdürülebilir bir turizm modeli oluşturmaya odaklanıyor. Bu kapsamda, düşük segmentli konaklama yerine daha yüksek standartlı ve planlı yatırımların teşvik edilmesi hedefleniyor.

Bu gelişme, Malta’da yaşayan Türkler ve adaya yatırım yapmayı düşünen girişimciler açısından doğrudan önem taşıyor. Özellikle küçük ölçekli otel veya pansiyon yatırımı planlayanlar için yeni kurallar, fizibilite hesaplarını değiştirebilir. Aynı zamanda konut bölgelerinde yaşayanlar için de daha kontrollü bir yapılaşma ve yaşam kalitesinde artış anlamına gelebilir.

Turizmde kalite odaklı bu dönüşüm, uzun vadede kira fiyatları, şehir yoğunluğu ve iş fırsatları üzerinde de etkili olabilir. Malta’da yaşamayı veya yatırım yapmayı planlayan Türkler için bu tür düzenlemeleri yakından takip etmek giderek daha kritik hale geliyor.

#Malta #Turizm #MaltaHaber #Yatırım #Avrupa #Otel #ŞehirPlanlama #MaltaYaşam

The post Malta’da turizm kuralları değişti: Küçük otellere yükseklik ayrıcalığı kaldırıldı appeared first on Malta Haber.

Malta’nın Mġarr kasabası, her yıl olduğu gibi bu yıl da baharın en renkli etkinliklerinden biri olan Festa Frawli’ye hazırlanıyor. 12 Nisan Pazar günü düzenlenecek festival, yerel çilek sezonunun başlangıcını kutlarken, ziyaretçilere hem gastronomi hem de kültürel bir deneyim sunacak.

Etkinlik, Mġarr köy meydanında gerçekleşecek. Bölgedeki çiftçiler tarafından yetiştirilen taze çilekler, festivalin merkezinde yer alacak. Çilek temalı tatlılar, yiyecekler ve çeşitli ürünler gün boyunca ziyaretçilere sunulacak.

Program kapsamında şefler Renzo ve Anton Curmi’nin canlı yemek gösterileri dikkat çekerken, çocuklara yönelik aktiviteler, Mġarr çevresinde düzenlenecek yürüyüşler ve sahne performansları da etkinliğin önemli parçaları arasında yer alıyor.

Festival günü ayrıca tarihi Ħaġrat Temples ve Skorba Temples alanlarına indirimli giriş imkânı sunulacak. Bu da etkinliği sadece gastronomi değil, kültürel keşif açısından da cazip hale getiriyor.

Festa Frawli, yıllardır Malta’nın en bilinen yerel festivallerinden biri olarak öne çıkıyor ve özellikle bahar aylarında hem yerli halkı hem de turistleri Mġarr’a çekiyor.

Malta’da yaşayan Türkler için Festa Frawli, yerel kültürü tanımak ve sosyal hayata karışmak açısından önemli bir fırsat sunuyor. Özellikle aileler ve yeni taşınanlar için bu tür festivaller, Malta’daki yaşamın ritmini anlamak ve yerel toplulukla bağ kurmak adına değerli bir deneyim olabilir.

#Malta #Mgarr #FestaFrawli #MaltaLife #MaltaEvents #StrawberryFestival #MaltaTürkleri #Malta2026

The post Mġarr’da çilek zamanı: Festa Frawli 12 Nisan’da düzenleniyor appeared first on Malta Haber.

LEGO’nun yaratıcı dünyası ile Harry Potter evreninin büyüsünü bir araya getiren proje, bu yönüyle dünyada bir ilk olma özelliği taşıyor. Henüz resmi açılış tarihi açıklanmasa da, proje şimdiden Avrupa’daki Potterhead’ler arasında büyük bir heyecan yaratmış durumda.

Hogwarts Evlerine Özel Odalar

Otelin odaları, Hogwarts’ın dört efsanevi binasından ilham alınarak tasarlanacak.

Gryffindor, Hufflepuff, Ravenclaw ve Slytherin renkleriyle dekore edilecek odalarda, Ron Weasley’den ilham alan yataklar gibi özel detaylar yer alacak. Bu sayede misafirler, kendilerini adeta büyücülük okulunda konaklıyormuş gibi hissedecek.

Büyülü atmosferin LEGO’nun eğlenceli ve yaratıcı dokunuşlarıyla tamamlanması, projeyi klasik temalı otellerden ayıran en önemli unsur olarak öne çıkıyor.

Avrupa’daki Potterhead’ler İçin Kolay Ulaşım

Yeni Harry Potter temalı otel, Lüksemburg, Fransa ve Belçika başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesinden tren veya otomobille kolayca ulaşılabilecek bir konumda bulunuyor. Bu durum, projeyi yalnızca bir otel değil, aynı zamanda uluslararası bir turizm cazibe merkezi haline getiriyor.

Resmi açılış tarihine ilişkin detayların önümüzdeki dönemde paylaşılması beklenirken, Avrupa’daki Harry Potter hayranları şimdiden Günzburg yolculuğu için plan yapmaya başladı.

The post Avrupa’nın İlk Harry Potter Temalı Oteli Almanya’da Açılıyor: Lüksemburg’a Sadece Saatler Uzaklıkta appeared first on Malta Haber.

Türk vatandaşları için Schengen vizesinde yeni kolaylık: İlk başvurudan sonra kademeli olarak uzun süreli ve çok girişli vizeler alınabilecek.

Avrupa Komisyonu’nun Schengen’e başvuran Türk vatandaşları için başlattığı ‘kademeli vize’yi ülkeler uygulamaya başladı. Bulgaristan’dan sonra Yunanistan’da da sistem devrede. Türkler ilk seferden sonra daha uzun süreli vize alabilecek.

Avrupa ülkeleri, Türk vatandaşlarının Schengen çilesini bitirecek ‘kademeli sistem’i başlatıyor. Bulgaristan’dan sonra Yunanistan da adım attı. Yunanistan’ın resmi vize başvuru merkezi Kosmos Vize Hizmetleri, Avrupa Birliği’nin 15 Temmuz 2025’te başlattığı ‘kademeli vize’yi (Cascade) tüm Türk vatandaşları için uygulamaya başladığını duyurdu.

CASCADE SİSTEMİ NEDİR?

Avrupa Komisyonu, 15 Temmuz’da aldığı kararla Schengen vizesine başvuran Türk vatandaşları için “kademeli vize” olarak adlandırılan Cascade Kuralı’nı uygulayacağını açıklamıştı. Cascade Kuralı, Schengen bölgesine düzenli seyahat eden ve vize kurallarına uyum gösterenlerin, daha uzun süreli ve çok girişli vize almalarını sağlayan bir sistem. Buna göre, Schengen vizesine ilk başvuran kişilere genellikle kısa süreli ya da tek girişli vize veriliyor. Vizeyi yasalara uygun şekilde kullanan başvuru sahipleri, sonraki başvurularında daha uzun ve çok girişli vizeler alabiliyor. “Kademeli vize’ sistemine göre, önceki üç yıl içinde iki kez Schengen vizesi alıp bunları usulüne uygun şekilde kullanmaları hâlinde, Türk vatandaşlarına bir yıl süreyle geçerli çok girişli Schengen vizesi verilebiliyor. Bir yıllık vizenin ardından, önceki vizenin yasal olarak kullanılmış olması ve pasaportun kalan geçerlilik süresinin yeterli olması hâlinde, üç yıllık ve ardından beş yıllık vize sağlanabiliyor.

Kaynak: Patronlar Dünyası

The post Türk vatandaşları için Schengen vizesinde yeni kolaylık appeared first on Malta Haber.

Avrupa’da Türkiye’ye yönelik tatil talebinde düşüş sürüyor. Almanya merkezli Condor Airlines, 2026 yaz sezonu uçuş programından Antalya’yı çıkardı. Şirket, kararın gerekçesi olarak azalan talebi gösterirken, Türkiye’deki yüksek enflasyon ve artan fiyatların Avrupalı turistleri alternatif destinasyonlara yönelttiği belirtiliyor.

Özellikle Antalya başta olmak üzere Türkiye’nin turizm kentlerine yapılan rezervasyonlarda iptallerin arttığı, fiyatların Avrupalı turistler için dahi yüksek bulunmasının tercihleri değiştirdiği ifade ediliyor. Sektörde, 2026 sezonu için uçuş planlarında yaşanan bu revizyonun, konaklama ve paket tur fiyatlarının yeniden gözden geçirilmesini zorunlu kılabileceği değerlendiriliyor.

Kaynak: Tele1

The post Avrupa’dan Türkiye turizmine soğuk duş: Condor, 2026 yazı Antalya uçuşlarını iptal etti appeared first on Malta Haber.

Tayland, uluslararası ziyaretçi hedeflerinde aşağı yönlü revizyona giderken turizmi canlandırmak için dikkat çekici bir kampanyaya hazırlanıyor. Hükümet, Eylül–Kasım döneminde 200 bin yabancı turiste ücretsiz iç hat gidiş-dönüş uçuşu sunmayı planlıyor.

Kampanyanın detayları: “Uluslararası Satın Al, İç Hatlarda Ücretsiz Uç”

• “Uluslararası Satın Al, İç Hatlarda Ücretsiz Uç” adlı kampanya; uygun yabancı turistlerin havayolları veya seyahat acenteleri üzerinden Tayland’a uluslararası uçuş rezervasyonu yaparken ülke içinde ücretsiz bir gidiş-dönüş uçuş talep edebilmesine imkan tanıyacak.
• Program, Turizm Bakanlığı tarafından destekleniyor ve kabine onayı halinde Eylül’den Kasım’a kadar geçerli olacak.
• Devlet, tek yön iç hat bileti için 1.750 THB’ye (yaklaşık 40 euro), gidiş-dönüş için 3.500 THB’ye (yaklaşık 80 euro) kadar sübvansiyon sağlayacak.
• Her ücretsiz bilet için 20 kilogram bagaj hakkı da tanımlanacak.
• Kampanyaya şimdiden altı havayolu dahil oldu: Thai Airways, Thai AirAsia, Bangkok Airways, Nok Air, Thai Lion Air ve Thai Vietjet.
• Yalnızca havayolu ile ülkeye giriş yapanlar yararlanabilecek; kampanya başlamadan önceki mevcut rezervasyonlar kapsam dışı kalacak.

Neden ücretsiz uçuş?

Hedef, Bangkok, Phuket ve Chiang Mai gibi klasik rotaların ötesine geçerek ziyaretçileri; tapınakları, zengin mutfak gelenekleri ve daha az bilinen plajlar ile adalarıyla öne çıkan farklı bölgelere yönlendirmek. Yetkililer, 700 milyon THB’lik (yaklaşık 16 milyon euro) bütçeyle yaklaşık 8,8 milyar THB (yaklaşık 200 milyon euro) ek gelir yaratılmasını bekliyor.

Ziyaretçi hedefi aşağı çekildi

• Tayland, 2025 için daha önce 39 milyon olan uluslararası ziyaretçi hedefini yakalama konusunda zorlanıyor.
• Merkez Bankası, yıl başında 37,5 milyon olan 2025 ziyaretçi tahminini kısa süre önce 33 milyona indirdi.
• Şu ana kadar 20,8 milyon uluslararası ziyaretçi kaydedilirken, bu rakam geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 7 düşüşe işaret ediyor.

Algı sorunu ve güvenlik endişeleri

Bangkok’ta son dönemde yaşanan şiddet olayları ve geçen ay Kamboçya ile yaşanan sınır çatışması, Tayland’ın “güvenli ve kaygısız destinasyon” imajını zedeledi. Bu durum, turizmde toparlanmayı yavaşlatan etkenler arasında gösteriliyor. Öte yandan Tayland Turizm Otoritesi, “nicelikten ziyade nitelik” yaklaşımını 2028’de 68,5 milyon ziyaretçi gibi iddialı hedeflerle dengelemekte zorlanıyor.

Teşvikler peş peşe

Hükümet; giriş ücretlerini erteleme, Çinli turistlere vize muafiyeti, dijital göçebe vizeleri ve hatta kumarhane açılımını gündeme alma gibi adımlarla sektöre ivme kazandırmaya çalışıyor. Ücretsiz iç hat uçuş desteği ise bugüne kadarki en iddialı hamle olarak öne çıkıyor.

Ne zaman başlıyor?

Program, kabine onayının ardından Eylül–Kasım arasında yürürlüğe girecek. Bu nedenle Tayland planı yapan yolcuların, kampanya koşulları netleşene kadar rezervasyonlarını buna göre gözden geçirmesi öneriliyor.

The post Tayland’dan 200 Bin Turiste Ücretsiz Uçak Bileti: Hedef, Turizmi Ülke Geneline Yaymak appeared first on Malta Haber.

Türkiye’de yaz sezonunun başlamasıyla birlikte otel fiyatlarında görülen ciddi artış, tatil planı yapan vatandaşları alternatif arayışlara yöneltti. Özellikle sosyal medya platformlarında, “hangi kıyıdan hangi Yunan Adası’na gemi var?” başlıklı görseller ve paylaşımlar hızla yayılıyor.

Paylaşılan haritalarda Türkiye’nin batı kıyılarından hareketle en yakın Yunan Adaları’na yapılan feribot seferleri öne çıkarılıyor. İzmir, Muğla ve Antalya hattında yer alan Ayvalık’tan Midilli’ye, Çeşme’den Sakız Adası’na, Kuşadası’ndan Samos’a, Bodrum’dan Kos ve Leros’a, Marmaris’ten Rodos’a, Kaş’tan ise Meis Adası’na doğrudan deniz yoluyla ulaşım mümkün.

Özellikle Midilli, Samos, Kos ve Rodos gibi adalar, hem kısa sürede ulaşılabilir olmaları hem de Avrupa Birliği topraklarında yer almaları nedeniyle cazip hale geliyor. Schengen vizesi olan Türk vatandaşları bu adalara feribotla geçerek daha uygun konaklama seçeneklerinden faydalanabiliyor.

Uzmanlar, bu yönelimin Türkiye’deki iç turizm dengesini etkileyebileceğini belirtirken, feribot firmalarının da talebe yanıt verebilmek için yaz aylarında sefer sayılarını artırmaya hazırlandığı ifade ediliyor.

The post Türk Tatilciler Yunan Adaları’na Yöneliyor: “Hangi Kıyıdan Hangi Adaya Gemi Var?” appeared first on Malta Haber.

Schengen bölgesindeki beş ülke, son yıl içinde aldıkları düşük sayıda vize başvurusuyla dikkat çekti. Bu ülkeler, kalabalıklı turistik destinasyonların dışında “sessiz” Avrupa deneyimi sunmayı sürdürüyor.

Estonya: yalnızca 12.125 vize başvurusu alarak listede en düşük başvuru sayısıyla öne çıktı.

Lüksemburg: 13.007 başvuruyla ikinci sırada yer aldı.

Slovakya: 14.215 başvuruyla üçüncü en düşük ülke konumunda.

Letonya: 17.654 başvuru alarak sıralamada dördüncü oldu.

Slovenya: 18.171 başvuruyla listede beşinci sırada yer alıyor.

Neden Bu Kadar Az?

Bu beş ülkeye yönelik düşük vize talebinin ardında birçok farklı neden yer alıyor:

1. Popüler destinasyon tercihlerinin azlığı: Fransa, İtalya ve İspanya gibi ülkelerin gölgede kalması .

2. Nüfus ve tanıtım faktörü: Lüksemburg ve Estonya gibi küçük nüfuslu ülkeler, az tanıtım nedeniyle daha az başvuru alabiliyor .

3. Seyahat tercihlerindeki değişiklikler: Turistlerin daha yoğun destinasyonları tercih etmesi, alternatif rotalara ilgiyi azaltıyor.

Sessiz Deneyime Yolculuk

Bu ülkeler, ziyaretçilere kalabalıktan uzakta, daha otantik ve sakin bir Avrupa atmosferi sunuyor. Eski şehir merkezleri, temiz doğa yolları ve lokal lezzetlerle dolu deneyimler peşindeyseniz, bu beş ülke sizin için ideal olabilir:

• Estonya: Baltık’ın yükselen yıldızı olan Tallinn’in tarihi dokusu ve ülke genelindeki orman, göl ve adalar.

• Lüksemburg: Şato dolu vadileri, yeşil kasabaları ve uygun ölçekli kültürel zenginlikleri.

• Slovakya: Tatra Dağları’ndaki doğa cenneti, kaleleri ve dağ köyleri.

• Letonya: Ormanlarla kaplı Vidzeme bölgesi, Rīga’nın UNESCO kulvarı.

• Slovenya: Bled Gölü, Bohinj Vadisi ve kayalık tatil beldeleri dışında dingin turizm rotaları.

Seyahat Planlarınıza Katkı

Bu düşük başvuru sayısı, yoğun turistik sezondan kaçınmak isteyenler için bir fırsat olabilir. Daha rahat vize randevuları, bütçe dostu konaklamalar ve yerel halkla daha yakın iletişim imkanı sunuyor.

Sonuç

Son dönemde Estonya, Lüksemburg, Slovakya, Letonya ve Slovenya, Schengen vizesi başvuru verilerine göre en az tercih edilen destinasyonlar arasında yer alıyor. Ancak bu durum, kalabalıktan kaçmak isteyenler için değerli fırsatlar saklıyor. Sessiz Avrupa deneyimini planlıyorsanız, bu “gözden ırak” ülkeler tam da size göre.

Veriler SchengenVisaInfo ve diğer güncel kaynaklardan alınmıştır.

The post En az Schengen başvurusu alan ülkeler: Estonya ilk sırada appeared first on Malta Haber.

2025 yazı itibarıyla Erzurum’dan Almanya’ya doğrudan uçuşlar başlıyor! SunExpress, bu yaz uçuş ağını genişleterek Erzurum’dan Düsseldorf’a direkt seferler düzenleyecek. Bu gelişme, Erzurum’dan yurt dışına ilk kez tarifeli direkt uçuş anlamına gelirken, şehir tarihinde bir dönüm noktası olarak kayıtlara geçiyor.

Erzurum’dan Almanya’ya İlk Direkt Uçuş

SunExpress’in yeni rotası kapsamında, Düsseldorf, Almanya’dan Erzurum’a direkt uçuş sunan tek şehir olacak. Bu hat, sezonluk olarak Haziran-Ekim ayları arasında gerçekleştirilecek. Haftada bir kez düzenlenecek olan Erzurum-Düsseldorf uçuşları, Avrupa’da yaşayan Erzurumlular için büyük bir kolaylık sağlarken, şehrin turizm potansiyelini de artıracak.

Bölge Ekonomisine ve Turizmine Büyük Katkı

SunExpress’in 2025 yazında başlattığı bu yeni rota, Erzurum’un uluslararası ulaşımda söz sahibi olmasının önünü açıyor. Bu gelişme, sadece Avrupa’da yaşayan Erzurumlular için değil, aynı zamanda Erzurum’un turizm ve ekonomi alanındaki büyümesi için de önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Direkt uçuşlar sayesinde, Erzurum’un doğal güzellikleri ve kültürel zenginlikleri daha geniş bir kitleye ulaşma fırsatı bulacak.

Erzurum’un Ulaşımda Yeni Dönemi

Erzurum-Düsseldorf hattı, hem gurbetçiler hem de turistler için büyük bir fırsat sunuyor. Bu yeni rota, Erzurum’un uluslararası arenada daha fazla tanınmasını sağlarken, bölgenin ekonomik kalkınmasına da katkı sağlayacak. SunExpress’in bu hamlesi, Erzurum’un ulaşım altyapısında yeni bir dönemin başlangıcı olarak görülüyor.

Erzurum’dan Almanya’ya direkt uçuşlar, hem şehir halkı hem de Avrupa’daki Erzurumlular için heyecan verici bir gelişme. Haziran ayında başlayacak bu seferler, Erzurum’un uluslararası bağlantılarını güçlendirecek ve şehri dünya ile buluşturacak.

The post Erzurum’dan Almanya’ya Tarihi Uçuş: SunExpress’ten Düsseldorf’a Direkt Seferler Başlıyor! appeared first on Malta Haber.

Malta sokaklarında yürüyorum. Ocak ayı olmasına rağmen güneş tepede, kısa kollular üzerine atılmış hafif bir ceket, hatta daha cesaretlilerde askılı tişörtlerden görünen beyaz omuzlar ile, hava 17-18 derecelerde. Yazın mutluluk verici hissi bu adayı asla bırakmıyor. Yazları çok sıcak ama kış ayları da eylül ya da nisan havasında geçiyor diyebiliriz. İnsanın burada depresyona girmesi, kaygılara kapılması neredeyse imkânsız. Bu yüzdendir diyemem ama son yıllarda Malta’daki Türk nüfusu da 10 bine varmış durumda. Zaten adanın kendi nüfusu 550 bin iken 10 bin kişi demek, sahilde bir yürüyüş yapayım dediğinizde birçok Türkçe ses duymanız anlamına geliyor. Devletin Avrupa Birliği oturma izinleri ve vatandaşlık hakkında yarattığı kolaylık nedeniyle yıllar içinde Malta, başta Türkiye olmak üzere birçok Non-EU ülkesinden göç almış durumda. Artık bu kolaylıkları kısıtlamışlar ama ülkeye olan olmuş. Yani göçler sebebiyle ülkenin çehresi değişeli çok olmuş.

Ne demek ülkenin çehresinin değişmesi? Aslında yıllara direnmenin mümkün olmadığı dünyamızda her ülkenin yaşadığı gerçeklik. Gerek göçler gerek teknoloji gerek mimari değişim gerekse jenerasyonun değişmesi ile ülkelerin yüzleri de her daim değişiyor. O yüzden de bizler ‘Ah nerede kaldı o eski İstanbul’ cümlesini kurarken, Maltalılar da ‘Buralar bizim eski küçük adamız değil artık’ cümlesini kuruyorlar. İşin ironik yanı, Malta’nın yeni yüzünün İstanbul’un 1990 hatta 80’li yıllarına çok benzemiş olması.

Yazının başında da belirttiğim gibi Malta adası, 90’ların İstanbul’u gibi kalabalıkların az, sosyal etkinliklerin çok olduğu, kocaman gökdelenler, her tarafında yürüyen merdivenler olan AVM’ler içinde boğulmadığımız, sonradan doldurulmuş beton yığını geniş kaldırımlarla denizden uzaklaştırılmadığımız, bunun yerine sahillerde yürüdüğümüz ve insanların kaba ve saygısız değil, sıcak ve samimi olduğu İstanbul’umuza benziyor. Sabah koşuya çıkabiliyorsunuz, şehrin istediğiniz yerinden cup diye denize atlayabiliyorsunuz. Bir Avrupa ülkesi gibi temiz sokaklara sahip değil, mimarisini de biraz bozmuşlar ama bu açıdan da İstanbul’u aratmıyor zaten. Yani iyisiyle kötüsüyle Malta, Türklerin yaşamak için yabancılık çekecekleri bir ülke değil.

Ancak buna rağmen yaşaması kolay mı? Tabi ki değil. Kendi ülken olmayan hiçbir ülkede yaşamak kolay değildir, bunu aklımızın bir köşesine kazıyalım. Bir kere bir Avrupa Birliği ülkesi ancak asgari ücret 900 euro iken ortalama ev kiraları bin eurodan başlıyor. Turizm, konaklama, bilgi teknolojileri ve özellikle iGaming sektörleri Malta’da öne çıkıyor. Buralardan oturma izni için ev alan yabancılar yüzünden ev fiyatları da uçmuş, Maltalılar bile ev satın alamaz duruma gelmiş. Malta’da ev fiyatları İstanbul ile yarışır durumda.

Peki bütün bunları bir kenara bırakıp konumuza dönersek, Malta’nın gastronomik dünyasına el atmamız gerekir. Malta mutfağı, Maltalılar ve adayı yüzyıllar boyunca işgal eden birçok medeniyet arasındaki kültürel değişimin bir sonucu ile oluşmuştur diyebiliriz. Bu lezzet birliktelikleri, Malta mutfağının Akdeniz mutfağının eklektik bir karışımı olmasını sağlamış. Maltaca dilinin biraz Arapça kokması gibi, mutfağı da bir yandan Kuzey Afrika esintileri taşırken bir yandan da Sicilya’ya yakınlığı ile İtalyan esintileri barındırmakta.

Geleneksel Malta yemekleri mevsimlere göre değişiyor. Lampuki Pie yani Lambuka’dan yapılmış balık böreği, Stuffat tal-Fenek yani Malta’nın ulusal yemeği olan tavşan yahnisi, Bragioli (soslu bir kıyma dolgulu dana), Kapunata (Sicilya’ya ait patlıcanlı ratatuy Caponata’nın Malta’lısı) ve Gbejniet isimli keçi peyniri en çok konuşulan geleneksel yemekler arasında.

Balık bol olduğunda Alijotta isimli bir balık çorbası yapıyorlar. Mevsime göre spnotta (levrek-İtalyancası Spinola), Cerna (Orfoz-İtalyancası Cernia), Trill (Barbun-İtalyancası Triglia), Dentici (Çipura-İtalyancası Dentice) olan balıklarla yapılıyor yani Sicilya ile Malta arasındaki sularda yakalanan balıklarla. İsimlerden de anlayacağınız gibi İtalyancadan ne çok etkilenilmiş değil mi? Öyle ki, tatlılarda da Sicilya’nın en bilinen tatlısı Cannoli, burada Kannoli ismiyle karşımıza çıkıyor.

Çoğu yerde masanızda sarımsak, kırmızı biber ve Malta baklası denen Ful ta Girba’dan yapılan ezme Bigilla’yı görürsünüz. Bir de buraların en meşhur çöreği: Pastizzi!

Pastizzi: Beş yüzyıllık çörek

Aslında ucuz bir sokak çöreği gibi görünüyor ama değil. Fast-food yani hızlıca yenen bir çörek desek, o da değil çünkü iç dolgusunun pişmesi ve hamurunun dinlenmesi saatler sürüyor. Bu yüzden Maltalılar, ucuza satılan bu küçük çöreğin hakkının verilmediğini düşünüyorlar.

İlk olarak 16. yüzyıldaki kayıtlarda ortaya çıkıyor Pastizzi ismi. O yüzyıllarda zengin yiyeceği olduğu söyleniyor. 1595 yılında Gio Matteo Stagno isimli yerel bir sanatçının yine

İtalyancadan gelme “Pasticci di carne” (etli çörek) yediğinin kayıtlara geçmesi ile anlıyoruz ki günümüzde halen elle yapılan Pastizzi, şekli şemaili ve çıtır milföy hamurlu dış dokusu sebebiyle biraz Napoliten Sfogliatelle’ye benziyor. Tek farkı daha büyük olması ve tatlı

olmaması. Ricotta peyniri, körili bezelye ve tavşan eti ile dolduruluyor. 20. yüzyılın yarısına dek evlerde fırın olmadığından sadece bayramlarda fırınlara götürülüp pişirilirmiş. Hamuru sıcağa dayanıklı olmadığından o yıllarda nem ve sıcaklığın sabit tutulduğu yer altı fırınlarında yapılırmış. O dönem Vittoriosa’da pastizzi yapmaya başlayan bir pastacının eşi gizemli bir şekilde aniden ölünce kilise sebebin bu masum çörekçik olduğuna hüküm vermiş ve Pastizzi 17. yüzyıl ortalarına dek yasaklanmış. Daha sonra Dominik rahipleri tarafından yeniden menülere eklenmiş ve Pastizzi’nin hayatı kurtulmuş. Belki de yasaklı kalsaydı, bu lezzet günümüze kadar gelemeyecekti.

Bir gün siz de Malta’nın hırçın dalgalarını seyretmeye, Valletta’da tarihi bir yürüyüşe çıkmaya ve bir Pastizzi’yi ağza atmaya Malta’ya gelirsiniz diye umuyorum. Burada gördüğünüz tüm fotoğraflar da dünyaca ünlü Malta’lı fotoğrafçı Kurt Arrigo’ya ait.

Herkese musmutlu hafta sonları.

Kaynak: T24 (Deniz Kurt)

The post 90’lı yılların İstanbul’u: Malta Adası appeared first on Malta Haber.